Atelier À manger - Pâtisserie à Mauguio – 2h

Déroulé de l'atelier

Plongez dans l’univers de Cassandre, ancienne athlète olympique et passionnée de pâtisserie saine. Découvrez comment allier gourmandise et équilibre dans une ambiance conviviale et pédagogique.

Déroulé de l’atelier :

Accueil et organisation : faites la connaissance de Cassandre  autour d’un café ou d’un thé, formez de petits groupes et répartissez les missions pour l’atelier.

Préparation et pâtisserie : suivez les recettes de Cassandre et réalisez vos créations avec ses conseils et anecdotes nutritives. Pour les snickers healthy, commencez par le caramel, ajoutez les cacahuètes, laissez figer au frais puis recouvrez de chocolat fondu avant de décorer avec cacahuètes et fleur de sel.

Partie nutrition : profitez du temps de cuisson ou de repos pour poser vos questions et découvrir les conseils de Cassandre pour une alimentation saine, gourmande et accessible à tous.

Dégustation et échanges : dégustez vos créations sur place ou préparez-les pour emporter dans vos tupperwares. Partagez vos impressions et échangez autour de la pâtisserie et du sport.

Repartez avec vos pâtisseries saines : snickers healthy, barres de céréales, energy balls, muffins, cookies, tartes aux fruits ou cakes (banana bread, marbré), prêtes à être savourées ou partagées !

Durée de l'atelier

L'atelier dure environ 2 h

Les créneaux

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Localisation de l'atelier

L'atelier se situe à l'adresse suivante : 82 Rue Icare 34130 Mauguio - France

L'artisan⸱e

Découvrez Cassandre, passionnée de pâtisserie et coach sportive à Montpellier ! Arrivée de la région parisienne en 2021 pour poursuivre son projet olympique en athlétisme (heptathlon), Cassandre a mis fin à sa carrière de haut niveau avant les Jeux de Paris pour se recentrer sur elle-même et trouver un équilibre entre passion et bien-être.

Depuis, elle a créé son entreprise pour allier ses deux passions : le sport et la pâtisserie. Son objectif ? Rendre la nutrition accessible à tous, sans culpabilisation, et montrer qu’il est possible de concilier plaisir et équilibre. Pour elle, le sucre n’est pas un ennemi, il fait partie d’une alimentation saine et joyeuse.

Passionnée de pâtisserie depuis l’enfance, Cassandre a obtenu son CAP Pâtisserie en 2025 afin de professionnaliser sa pratique et proposer des ateliers techniquement solides. Depuis un an, elle anime des ateliers de cuisine et de pâtisserie saine et gourmande auprès d’associations, d’écoles et de particuliers. Elle adapte ses recettes aux différents équipements et environnements, pour que chacun puisse reproduire facilement les préparations à la maison.

Ses ateliers sont conçus pour être pédagogiques, conviviaux et accessibles. Cassandre y partage des recettes équilibrées, avec moins de sucre et de matières grasses, des farines complètes et nutritives, tout en préservant le goût et le plaisir. Une expérience idéale pour apprendre à cuisiner sainement, sans renoncer à la gourmandise !