Atelier À manger - Cuisine/Cuisine italienne à Paris – 2h

Déroulé de l'atelier

Lors de cet atelier convivial et intimiste aux côtés de Claudio ou un membre de son équipe, vous apprendrez à préparer une délicieuse focaccia !

Ce cours se déroulera en plusieurs étapes. D’abord, vous apprendrez à faire connaissance avec Claudio ou un membre de son équipe autour d'un verre de prosecco, et découvrirez atelier ! 

Vous apprendrez ensuite à réaliser la pâte à focaccia en suivant les bons conseils de Claudio, de la création du pétrin à la cuisson en passant par le soufflement, le repliage ou encore la mise au repos. 

Ce voyage en Italie se terminera par une dégustation conviviale d'une petite sélection de produits traditionnels Italiens ainsi que vos préparations autour d’un bon verre de prosecco !

Vous pourrez bien sûr emporter chez vous votre focaccia une fois la cuisson terminée. 

Durée de l'atelier

L'atelier dure environ 2 h 30

Les créneaux

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Localisation de l'atelier

L'atelier se situe à l'adresse suivante : 18 Cour Debille 75011 Paris - France

L'artisan⸱e

Claudio grandit à travers la culture culinaire des Pouilles et de la Sardaigne.

Après l’obtention d’un diplôme en management hôtelier à Milan, il voyage beaucoup et gère divers restaurants italiens à Londres, Rio puis Paris.

Passionné par la cuisine italienne conviviale, ce globetrotteur décide d’ouvrir son propre atelier pour partager davantage cette passion lors de moments plus intimistes.

Installé à Paris, il crée alors son atelier sur la mezzanine d’un petit restaurant italien. Dès ce moment-là, le succès grandissant de ses cours de cuisine l’a poussé à élargir ses horizons. Il a donc fondé Orgasta, une expérience culinaire authentique, inspirée des souvenirs de son enfance. Aujourd’hui, il est ravi de vous y accueillir pour partager sa passion et son savoir-faire.

En poussant la porte de sa cuisine, c'est un monde de saveurs et de parfums exquis qui s'offre à vous.