Atelier À manger - Pâtisserie à Chennevières-sur-Marne – 2h

Déroulé de l'atelier

Réalisez de délicieux macarons aux côtés de Samuel ! Dans une ambiance conviviale et gourmande, découvrez les techniques incontournables de la pâtisserie française et apprenez à confectionner vos propres macarons, des coques jusqu’aux finitions.

Déroulé de l’atelier :

• Accueil et présentation : découvrez le déroulé du cours et échangez avec Samuel autour d’un café, d’un thé ou d’une boisson fraîche.

• Préparation des coques : apprenez à réaliser une meringue, découvrez la technique du macaronnage puis pochez les coques avant leur cuisson.

• Réalisation de la garniture : préparez une ganache ou une crème gourmande en travaillant les textures et les équilibres de saveurs.

• Assemblage et finitions : garnissez les coques, assemblez vos macarons et réalisez les ajustements nécessaires pour obtenir un résultat aussi esthétique que savoureux.

• Nettoyage et rangement : participez au nettoyage et au rangement de votre poste de travail afin de clôturer l’atelier dans un esprit collectif et convivial.

À l’issue de l’atelier, repartez avec vos macarons faits maison, réalisés entièrement par vos soins.

Durée de l'atelier

L'atelier dure environ 2 h

Les créneaux

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Localisation de l'atelier

L'atelier se situe à l'adresse suivante : 31 Route de la Libération 94430 Chennevières-sur-Marne - France

L'artisan⸱e

Samuel a choisi de transformer sa passion pour la cuisine en véritable projet de vie après plusieurs années passées dans le développement et le management. Fort de son expérience en organisation, en gestion d’équipe et en relationnel, il décide en 2024 de se former au métier d’animateur culinaire à L’Atelier Gourmand afin de créer des expériences conviviales et accessibles autour de la cuisine. Installé à Chennevières-sur-Marne, il imagine des ateliers pensés comme de vrais moments de partage, où chacun peut apprendre, cuisiner et profiter d’une parenthèse gourmande dans une ambiance chaleureuse.

Aux côtés d’Alexandra, cheffe expérimentée, Samuel propose une approche à la fois pédagogique, structurée et décontractée. Ensemble, ils accompagnent les participants pas à pas en expliquant les gestes techniques de manière simple et accessible, afin que chacun puisse progresser à son rythme et reproduire facilement les recettes chez soi. Alexandra apporte son exigence du détail et son expertise technique, tandis que Samuel veille à créer une atmosphère conviviale et fédératrice où l’on apprend avant tout en pratiquant.

Leur philosophie repose sur une cuisine généreuse, accessible et participative. Ici, il ne s’agit pas seulement de suivre une recette, mais de partager un moment collectif autour de produits de saison, d’échanges et de gourmandise. Que l’on soit débutant ou amateur passionné, chacun repart avec de nouvelles techniques, davantage de confiance en cuisine et surtout le plaisir d’avoir réalisé un repas de ses propres mains.