Atelier À boire - Mixologie/Fabrication de boissons sans alcool à Paris – 1h

Déroulé de l'atelier

Découvrez les subtilités de création de cocktails sans alcool aux côtés de Sarah ! À Paris, plongez dans l’univers des boissons sans alcool et apprenez à composer des cocktails modernes, équilibrés et créatifs dans un cadre intimiste et convivial.

Déroulé de l’atelier :

• Accueil et découverte : explorez la cave de boissons sans alcool et découvrez l’univers de Déjà Bu avant de vous installer pour l’atelier.

• Présentation des spiritueux sans alcool : dégustez et découvrez les différents spiritueux qui seront utilisés pour la création de vos cocktails.

• Découverte du matériel de bar : familiarisez-vous avec les outils essentiels du barman comme le shaker, le doseur ou la cuillère à mélange.

• Création des mocktails : réalisez trois cocktails sans alcool en suivant les recettes proposées, tout en apprenant les techniques d’assemblage et d’équilibre des saveurs.

• Dégustation et échange : savourez vos créations dans un moment convivial et partagez vos impressions autour des cocktails réalisés.

À l’issue de l’atelier, vous repartez avec vos trois cocktails sans alcool réalisés sur place, ainsi qu’une nouvelle compréhension de cet univers en plein développement.

Un atelier accessible à toutes et tous, centré sur la découverte, le goût et la créativité autour des boissons sans alcool.

Durée de l'atelier

L'atelier dure environ 1 h 30

Les créneaux

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Localisation de l'atelier

L'atelier se situe à l'adresse suivante : 4 Rue Popincourt 75011 Paris - France

L'artisan⸱e

Sarah est spécialiste des boissons sans alcool à Paris et propose des expériences autour du cocktail sans alcool, dans une approche moderne, créative et accessible.

Depuis 2023, elle exerce ce métier après une reconversion portée par une passion forte pour les boissons alternatives. Elle s’est formée de manière autodidacte en échangeant avec des producteurs de spiritueux sans alcool, des vignerons, des sommeliers et des barmans, ce qui lui a permis de développer une vraie compréhension des produits et des techniques.

Convaincue que les boissons sans alcool méritent une vraie place dans l’univers du goût, Sarah souhaite faire évoluer les perceptions et montrer qu’il existe aujourd’hui une grande richesse d’arômes et de possibilités, bien au-delà des simples “mocktails”.

Lors de ses ateliers, elle commence par une visite de son bar-cave, un lieu dédié aux boissons sans alcool. Elle présente ensuite les produits, leur fabrication et leurs particularités, avant de proposer une dégustation des différents ingrédients utilisés.

Elle accompagne ensuite les participants dans la création de leurs propres cocktails sans alcool, en partageant ses techniques et en guidant chacun dans l’équilibre des saveurs. Son objectif : transmettre une approche ludique et contemporaine de cet univers encore méconnu, où créativité et plaisir sont au cœur de l’expérience.