Atelier À manger - Cuisine asiatique à Saint-Avertin – 2h

Déroulé de l'atelier

Offrez-vous une parenthèse gourmande inspirée des cuisines d’Asie en compagnie de Florence. Celle-ci vous ouvre les portes de son charmant atelier, où vous aurez le plaisir de réaliser plusieurs spécialités emblématiques dans une ambiance conviviale et chaleureuse.

Déroulé de l'atelier

• Accueil et introduction : Florence vous accueille chaleureusement et prend le temps de vous présenter les bases fondamentales de son savoir-faire.

• Découverte des recettes : découvrez les quatre recettes qui seront réalisées pendant l’atelier ainsi que les différentes étapes de préparation.

• Démonstration des techniques culinaires : observez les démonstrations de Florence et familiarisez-vous avec les gestes essentiels de la cuisine asiatique : techniques de découpe, préparation des farces, assemblage, pliage et réalisation des sauces maison.

• Mise en pratique des préparations : passez à la réalisation des recettes et confectionnez vos propres spécialités asiatiques en étant guidé pas à pas par la cheffe.

• Maîtrise des cuissons : découvrez les différentes techniques de cuisson directement en atelier ainsi que les conseils nécessaires pour reproduire facilement les préparations chez vous avant dégustation.

À l’issue de l’atelier, repartez avec 5 gyozas garnis d’une farce et accompagnés d’une sauce teriyaki maison, 5 nems garnis d’une farce et accompagnés d’une sauce thaï, 5 samoussas aux saveurs asiatiques accompagnés d’une sauce maison et 5 rouleaux de printemps accompagnés d’une sauce thaï. Préparez-vous à prolonger le voyage gourmand jusque chez vous.

Durée de l'atelier

L'atelier dure environ 2 h

Les créneaux

Pour voir les créneaux actuellement disponibles sur cet atelier, cliquez sur ce lien : voir les créneaux disponibles

Localisation de l'atelier

L'atelier se situe à l'adresse suivante : 23 Rue des Granges Galand 37550 Saint-Avertin - France

L'artisan⸱e

Faites la connaissance de Florence, une cheffe passionnée.

Depuis 2014, celle-ci se reconvertit après plus de quinze années passées dans les ressources humaines. Animée depuis toujours par le plaisir de cuisiner et le contact avec les autres, elle choisit de transformer cette passion en métier à travers l’animation d’ateliers culinaires.

Autodidacte, la passionnée apprend d’abord auprès de ses proches avant de développer progressivement ses connaissances. En 2014, Florence ouvre un atelier de cuisine à Tours, aux côtés d’un chef cuisinier qui lui transmet les bases techniques du métier. Au fil des années, plusieurs cuisiniers enrichissent également son parcours en partageant leurs spécialités autour de la cuisine traditionnelle, de la pâtisserie et des cuisines du monde.

Depuis 2020, la cheffe anime seule ses ateliers, transmettant à son tour son savoir-faire et sa passion dans une ambiance conviviale et gourmande. Joyeuse, pédagogue et attentive, elle accorde une grande importance au partage et à l’accompagnement des participants.

Très attachée à la qualité des produits, l'artisane privilégie les circuits courts dans sa cuisine. Lors des ateliers, celle-ci présente les recettes et les différentes étapes avant de réaliser des démonstrations techniques, permettant ensuite à chacun de préparer lui-même ses réalisations, individuellement ou collectivement selon les préparations.

Rejoignez l'atelier de Florence et éveillez vos papilles à ses côtés.