Atelier À boire - Mixologie à La Rochelle – 1h

Déroulé de l'atelier

Expérimentez la mixologie en compagnie de Germain et Lucas. Dans une ambiance conviviale et immersive, apprenez les bases du cocktail et initiez-vous aux techniques essentielles utilisées derrière un bar pour réaliser des créations équilibrées, élégantes et pleines de saveurs.

Déroulé de l'atelier

• Accueil et introduction : commencez l’expérience par une présentation de l’univers du cocktail et du déroulé de l’atelier. L’équipe vous accompagne dans la découverte des bases qui guideront la suite de la session.

• Découverte des fondamentaux du bar : apprenez à comprendre l’équilibre d’un cocktail, à utiliser le matériel de bar, à travailler la glace, à maîtriser les dosages et à soigner la présentation de vos créations.

• Réalisation de deux cocktails : mettez les notions abordées en pratique en réalisant deux cocktails aux profils complémentaires. Cette étape vous permet d’explorer différentes familles aromatiques ainsi que plusieurs techniques de préparation.

• Apprentissage des gestes : tout au long de l’atelier, bénéficiez des conseils de Germain et Lucas. Découvrez les réflexes, astuces et bonnes pratiques qui permettent d’obtenir des cocktails harmonieux et maîtrisés.

• Dégustation et moment de partage : prenez le temps de savourer les cocktails réalisés dans une ambiance détendue et conviviale. Ce moment est également l’occasion d’échanger autour des saveurs, des techniques découvertes et de vos impressions.

À l’issue de l’atelier, repartez avec une meilleure compréhension des bases de la mixologie, de nouvelles techniques à reproduire chez vous et de précieux conseils pour poursuivre votre découverte de l’univers du cocktail.

Durée de l'atelier

L'atelier dure environ 1 h 30

Les créneaux

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Localisation de l'atelier

L'atelier se situe à l'adresse suivante : 11 Rue de la Fourche 17000 La Rochelle - France

L'artisan⸱e

Faites la connaissance de Germain, un mixologue passionné.

Depuis 2001, celui-ci construit son parcours de manière autodidacte. Il découvre l’univers du bar pendant ses études et comprend rapidement que ce métier correspond à son goût pour le contact humain, le partage et la création d’expériences autour du goût.

Ce qui débute comme un simple travail devient progressivement un véritable métier, construit au fil des années par la pratique, les rencontres et l’expérience du terrain. En observant, en expérimentant et en affinant chaque geste, Germain développe une approche du bar fondée sur la précision, l’équilibre et la sensibilité. En 2016, il obtient également la distinction de Cognac Educator.

Attaché à la transmission, le passionné aime partager les techniques, les produits et les histoires qui composent l’univers du cocktail et des spiritueux. Pour lui, transmettre consiste autant à rendre un savoir-faire accessible qu’à faire découvrir un équilibre, un goût et une expérience.

Sa manière de travailler repose sur l’exigence, la régularité et la précision, avec une attention particulière portée à la qualité des produits, aux gestes, aux dosages, aux températures et au rythme de service. Il accorde aussi une place essentielle à l’accueil, à la pédagogie et à la convivialité, avec l’idée que la technique doit toujours rester au service du plaisir et du partage.

Germain anime ses ateliers en duo avec Lucas, qui accompagne les participants avec attention, précision et bonne humeur afin de garantir une expérience conviviale et qualitative.

Poussez les portes de leur atelier et explorez les secrets d'un savoir-faire à leurs côtés.