Atelier À boire - Oenologie à Annecy – 2h

Déroulé de l'atelier

Dégustez des vins vivants sur une sélection de vinyles avec Naomi, un atelier original qui mêle musique et vins naturels dans une ambiance conviviale et gourmande.

Déroulé de l’atelier :

• Accueil et introduction : Naomi vous accueille au Bistrot Sauvage et présente le concept de l’atelier, mêlant vins vivants, vinyles et découvertes musicales hors des sentiers battus.

• Découverte des vins : explorez une sélection de vins natures et biodynamiques, soigneusement choisis par Naomi, et découvrez les histoires et savoir-faire derrière chaque cuvée.

• Exploration musicale : chaque dégustation est accompagnée d’une sélection de vinyles, soigneusement pensée pour créer des accords et des ambiances uniques à chaque session.

• Dégustation et partage : savourez les vins tout en dégustant de petits plats du bistrot à partager, dans une ambiance conviviale et détendue, idéale pour échanger et discuter.

Repartez avec de nouvelles connaissances en vins vivants !

Note : les vins et les vinyles changent à chaque atelier, avec des dates thématiques pour découvrir de nouvelles pépites à chaque session.

Durée de l'atelier

L'atelier dure environ 2 h

Les créneaux

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Localisation de l'atelier

L'atelier se situe à l'adresse suivante : 9 Avenue des Îles 74000 Annecy - France

L'artisan⸱e

Naomi est passionnée par les vins vivants et biodynamiques, une aventure qui a débuté en 2013 grâce à l’inspiration et à l’accompagnement de Danièle Gérault (Les Années Vins). Elle se forme à l’Université du Vin de Suze-la-Rousse, où elle termine major de promotion, avant de découvrir Bordeaux, les vendanges et la vinification, puis de réaliser un stage au Petit Ballon.

Pendant cinq ans, Naomi évolue de l’assistanat achats à la responsabilité du Pôle Vins, en sélectionnant chaque mois des bouteilles pour plus de 100 000 abonnés. Ces années lui permettent de rencontrer de nombreux vignerons et vigneronnes, de comprendre leur travail et leurs contraintes, et de co-créer avec eux des cuvées à partager avec le plus grand nombre.

En 2019, Naomi décide de créer  un lieu mêlant caviste, disquaire, bar à vins et bar à sons. Le projet est interrompu par la crise sanitaire, mais ce temps de réflexion lui permet de se recentrer et de poser les bases de son projet à Annecy, ville de cœur et de gastronomie.

Aujourd’hui son projet est itinérant, flexible et engagé, centré sur les vins vivants et les boissons gastronomiques sans alcool. Naomi partage sa passion à travers des ateliers de dégustation, des conseils pour constituer une cave ou des expériences sur mesure pour des événements privés ou professionnels.

Chaque rencontre avec Naomi est l’occasion de découvrir des vins qui racontent des histoires, des aventures et des combats, dans un cadre joyeux, vivant et engagé.