Atelier À manger - Chocolaterie et confiserie à Bandol – 1h

Déroulé de l'atelier

Plongez dans l’univers du chocolat artisanal !

À votre arrivée, Vanessa et Xavier vous accueilleront chaleureusement, avant de vous introduire au fascinant processus de fabrication du chocolat. 

Vanessa et Xavier vous accueilleront dans leur atelier pour vous initier aux gestes essentiels de la chocolaterie. Vous commencerez par découvrir les différentes variétés de chocolat : noir, lait et blanc. Vous explorerez une sélection d’ingrédients à marier selon vos envies : fruits secs, épices ou éclats croustillants.

Puis, place à la création ! Vous choisirez vos associations préférées avant de couler votre chocolat dans des moules adaptés. Pendant que vos tablettes prennent forme au frais, vous partagerez un moment de dégustation avec les autres participants.

Vous poursuivrez avec la réalisation d’une spécialité de la maison, guidé pas à pas.

Enfin, viendra le temps du démoulage : vous révélerez vos tablettes prêtes à ravir les papilles !

Vous repartirez avec vos créations chocolatées, à savourer ou à offrir.

Durée de l'atelier

L'atelier dure environ 1 h 30

Les créneaux

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Localisation de l'atelier

L'atelier se situe à l'adresse suivante : 6 Rue des Écoles 83150 Bandol - France

L'artisan⸱e

Vanessa, forte d'une carrière de près de vingt ans dans le secteur commercial, reprend en 2017 la direction d'une chocolaterie en région parisienne, qualifiant cette étape de véritable révélation. 

La quête d'une vie en adéquation avec ses valeurs familiales et professionnelles mène ensuite Vanessa, son mari Xavier et leurs enfants vers un cadre de vie plus verdoyant, propice à l'épanouissement. 

Cette transition s'accompagne de la création d'un tout nouveau concept de coffrets de gourmandises sur mesure, directement inspiré du succès de son ancien commerce. Ces coffrets, ajustables selon les préférences des clients, sont pensés pour toutes les occasions : anniversaire, remerciement, cadeau d'entreprise... ou tout simplement envie d'une pause gourmande !

En 2023, Vanessa et Xavier reprennent une chocolaterie-confiserie à Bandol. Ils y travaillent aujourd'hui main dans la main, l'une à la fabrication et l'un en boutique. Passionnés et pédagogues, ils seront ravis de vous accueillir pour partager un délicieux moment gourmand !