Atelier À manger - Chocolaterie et confiserie/Apiculture à Jassans-Riottier – 3h

Déroulé de l'atelier

Voyagez au pays des douceurs sucrées en compagnie de Magali et Loïc !

Ceux-ci vous ouvrent les portes d'un monde féerique de confiseries au miel, où vous aurez le privilège de confectionner trois types de bonbons, tous élaborés avec du miel de la miellerie locale. Sucettes, berlingots et adorables oursons en guimauve vous attendent pour une expérience gourmande inoubliable !

Au cours de votre aventure, vous apprendrez à réaliser une pâte à sucre parfaite, puis à la tirer jusqu'à obtenir la texture idéale. Vous maîtriserez la technique des confiseurs pour étirer le sucre, avant d'insérer délicatement un bâtonnet pour donner naissance à de délicieuses sucettes artisanales.

Ensuite, vous utiliserez la même pâte à sucre pour façonner des boudins de 30 cm x 1 cm, puis découvrirez le charme de la berlingotière à manivelle, vous permettant de créer de savoureux berlingots de forme triangulaire.

Enfin, plongez dans la magie de la guimauve en utilisant une gelée de miel et de sucre pour créer une guimauve moelleuse qui deviendra le cœur de vos irrésistibles oursons en chocolat.

Au terme de l'atelier, chaque participant repartira avec 100 grammes de chaque bonbon, de quoi satisfaire tous les palais gourmands, qu'ils soient petits ou grands, parents ou enfants !

Les ateliers de Magali et Loïc sont saisonniers..

Durée de l'atelier

L'atelier dure environ 3 h

Les créneaux

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Localisation de l'atelier

L'atelier se situe à l'adresse suivante : 142 Avenue Léon Marie Fournet 01480 Jassans-Riottier - France

L'artisan⸱e

Magali et Loic sont deux apiculteurs dont la passion pour les abeilles est devenue leur métier.

Loic, le spécialiste des abeilles, a une longue expérience dans le domaine de l'élevage d'insectes pour protéger les cultures. Mais sa véritable passion pour les abeilles commence bien avant, lorsqu'il avait déjà une ruche dans le Var. Depuis 2021, celui-ci décide de mettre toutes ses compétences au service des abeilles et de la production de miel.

Magali, quant à elle, est, depuis toujours, attirée par le métier d'agriculteur. Après une vie professionnelle riche en expériences diverses, celle-ci a le coup de cœur pour les abeilles lors d'un stage. Avec un métier proche de la nature et de qualité, la production de miel est devenue son choix de vie.

Ensemble, ils possèdent aujourd'hui près d'une centaine de ruches. Leur miel délicieux et de qualité exceptionnelle leur vaut la médaille d'or pour leur miel de montagne au Concours Général Agricole de Paris.

Ce succès vient non seulement de la qualité de leur miel, mais également de leur amour pour les abeilles et leur passion pour leur métier.