Atelier À manger - Cuisine asiatique à Erquinghem-Lys – 2h

Déroulé de l'atelier

Embarquez pour une escale culinaire au nord de la Chine.

Lin vous invite à plonger dans l’art ancestral des nouilles faites main. Ici, chaque geste a une histoire : celui de sa grand-mère, de sa mère... et désormais du vôtre.

Dès votre arrivée, vous serez accueilli chaleureusement autour d'une boisson chaude pour partager un moment convivial.

Puis, place à la pratique ! Guidé par Lin, vous découvrirez les secrets de la pâte, apprendrez à l’étirer et à la rouler à la main, comme le veut la tradition familiale. Vous choisirez ensuite votre recette parmi plusieurs variantes : à la viande, végétarienne, en soupe, sautée ou froide.

En fin d’atelier, vous repartirez avec vos savoureuses nouilles faites maison, prêtes à régaler vos proches !

Durée de l'atelier

L'atelier dure environ 2 h 30

Les créneaux

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Localisation de l'atelier

L'atelier se situe à l'adresse suivante : 12 impasse des aubépines 59193 Erquinghem-Lys - France

L'artisan⸱e

Lin a passé 22 ans dans le secteur bancaire, entre la Chine et Milan, avant de suivre sa véritable passion : la cuisine traditionnelle chinoise. Forte de cet amour pour les saveurs authentiques et le respect des savoir-faire transmis par sa famille, elle a ouvert son propre restaurant en France pendant 10 ans.

Son objectif est simple : partager les recettes familiales que sa grand-mère et ses parents lui ont apprises enfant, comme les raviolis, les pains farcis, les wontons et les nouilles fraîches faites à la main, spécialités de sa ville natale en Chine.

Lin propose une cuisine traditionnelle, saine et équilibrée, réalisée à partir d’ingrédients bio et locaux, avec un soin tout particulier porté à la qualité et à la finesse des plats. Elle peut également adapter ses recettes pour les végétariens. Chaque bouchée est une invitation à découvrir une explosion de saveurs exotiques, dans une ambiance conviviale et chaleureuse.

Avec Lin, la cuisine devient un vrai moment d’échange culturel, où tradition et passion se rencontrent pour offrir une expérience culinaire authentique et pleine de sens.