Atelier À manger - Pâtisserie/Cuisine à Neuville-sur-Saône – 3h

Déroulé de l'atelier

Succombez à la tentation sucrée en compagnie d'Hana !

Celle-ci vous invite à plonger dans l'univers gourmand de la pâtisserie, où vous aurez le privilège de confectionner 6 savoureux macarons, déclinés en deux parfums.

Dès votre arrivée, vous serez accueilli chaleureusement par la chef pâtissière, qui vous dévoilera les secrets de fabrication de ces petites douceurs et vous fera découvrir les différentes étapes à venir.

Ensuite, elle vous présentera les ingrédients de qualité ainsi que les ustensiles et équipements essentiels à leur création.

Sous son œil bienveillant, vous serez guidé pas à pas dans la pesée et la préparation minutieuse des ingrédients de base tels que les amandes en poudre, le sucre glace, et bien plus encore.

L'étape suivante consistera à mélanger et à macaronner ces ingrédients pour obtenir une pâte lisse et homogène. Vous apprendrez également à former ces coques de macarons à la symétrie parfaite, prêtes à être cuites. L'art du pochage des coques n'aura plus de secrets pour vous !

Pendant que les coques sècheront légèrement, vous serez initié à la préparation de la ganache ou de la garniture. Une fois que les coques seront refroidies, vous apprendrez l'art délicat de l'assemblage en ajoutant délicatement la garniture entre deux coques, créant ainsi de petites œuvres d'art gourmandes.

Pour couronner le tout, vous aurez la chance de savourer le fruit de votre travail en dégustant vos macarons fraîchement préparés. Vous aurez aussi l'opportunité d'emporter vos délicieuses créations pour les partager ou les savourer à la maison. Vos papilles vous remercieront !

Durée de l'atelier

L'atelier dure environ 3 h

Les créneaux

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Localisation de l'atelier

L'atelier se situe à l'adresse suivante : 14 Rue Adrien Ducrot 69250 Neuville-sur-Saône - France

L'artisan⸱e

Faites la connaissance d'Hana, une véritable passionnée de la pâtisserie !

Après avoir décroché son Bac en Tunisie, celle-ci intègre les bancs de l'École des Beaux-Arts pour développer son sens artistique.

En 2015, cette artiste prend un tournant majeur en décidant de se réinventer dans l'univers sucré de la pâtisserie. En 2016, Hana s'épanouit en tant que sous-chef en pâtisserie, consacrant cinq années à perfectionner ses compétences et à affiner son art. 

Hana a ensuite animé des cours de pâtisserie et a travaillé en tant que cheffe pâtissière lors de sa dernière expérience professionnelle.

Avec 8 ans d'expérience en poche,  la chef pâtissière franchit un nouveau cap en en 2023 en ouvrant sa propre pâtisserie-chocolaterie.

Rejoignez l'atelier d'Hana et embarquez pour une aventure sucrée hors du commun à ses côtés !