Atelier À boire - Distillation et assemblage de spiritueux à Saint-Didier-en-Velay – 2h

Déroulé de l'atelier

Poussez les portes de la brasserie d'Étienne et Guillaume et créez une liqueur artisanale unique !

Au début de l'atelier, vous aurez droit à une visite du lieu de macération, où vous serez amenés à travailler par la suite. Les deux artisans macérateurs vous proposeront aussi une dégustation des 6 liqueurs de la gamme de la Brasserie des Plantes, leur propre marque.

Ensuite, vous ferez votre choix d'arômes et de saveurs parmi une belle sélection de plantes. Pour cela, vous serez guidé par les deux amis qui vous aiguilleront également pour le dosage.

Vous travaillerez avec un bocal type Parfait de 1 litre, pour créer 50 cl de liqueur macérée que vous embarquerez au terme de cet atelier.

Vous aurez toutes les instructions nécessaires pour la rendre meilleure à la maison.

Des données importantes comme le temps de repos ou le dosage de sucre vous seront transmises.

Vous aurez, par ailleurs, une bouteille vide afin d'y placer votre liqueur une fois prête ! 

Durée de l'atelier

L'atelier dure environ 2 h

Les créneaux

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Localisation de l'atelier

L'atelier se situe à l'adresse suivante : 18 Grand Place 43140 Saint-Didier-en-Velay - France

L'artisan⸱e

Étienne et Guillaume sont deux gaillards super sympas, originaires de Saint-Didier-en-Velay. Ils font d'ailleurs les bancs du collège ensemble !

Ils connaissent le coin comme leur poche. Étienne fait des études de sciences spécialisées en biotechnologie végétale, Guillaume s'oriente vers la restauration et ouvre un bar-restaurant à Saint-Etienne.

Puis, ils sautent le pas et montent le projet de "La Brasserie des Plantes" qui vend et produit des liqueurs macérées. Il y en a vraiment pour tous les goûts !

Précis et organisés, les deux amis ouvrent leurs portes aux passionnés et ont hâte de partager leur savoir-faire quant à la culture des plantes, aux arômes ou à la production.

Leur lieu de production se trouve dans une ancienne boulangerie, à Saint-Didier-en-Velay. Ils pratiquent la macération sur une gamme de 6 liqueurs différentes (fruits rouges, verveine, sureau, etc.). Ils créent aussi des infusions.

Les rencontrer, c'est l'assurance de passer un moment bien entouré et riche en connaissances !