Atelier À boire - Vinification/Viticulture/Oenologie à Saint-Germain-Nuelles – 2h

Déroulé de l'atelier

Assemblez votre vin rouge aux côtés de Bérengère, au cœur d’un domaine familial du Beaujolais transmis depuis trois générations. Une expérience conviviale pour découvrir le travail du vin, de la vigne à l’assemblage.

Déroulé de l’atelier :

• Accueil et présentation : rencontrez Bérengère, découvrez l’histoire du domaine et partez à la découverte des vignes.

• Visite du vignoble : explorez les parcelles et comprenez le travail de la vigne au fil des saisons.

• Introduction à la vinification : découvrez les grandes étapes de transformation du raisin en vin et les spécificités du domaine.

• Création de votre assemblage : prélevez des échantillons issus des cuves et des fûts, puis testez différentes combinaisons pour composer votre propre vin.

• Mise en bouteille et dégustation : mettez en bouteille votre création, réalisez son étiquetage, puis profitez d’un moment convivial autour d’une dégustation de vins bio accompagnée de produits locaux.

À l’issue de l’atelier, repartez avec votre bouteille personnalisée, reflet de votre assemblage.

Durée de l'atelier

L'atelier dure environ 2 h 30

Les créneaux

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Localisation de l'atelier

L'atelier se situe à l'adresse suivante : 1710 Rte de Châtillon 69210 Saint-Germain-Nuelles - France

L'artisan⸱e

Le vin, c'est toute une histoire de famille ! 

Depuis trois générations ce patrimoine familial est maintenu et géré par ses membres. Au départ c'était une ferme en polyculture que les grands-parents de Bérengère ont repris en 1940. C'est ensuite son papa qui reprend cette affaire en 1974, il arrête l'élevage de vaches et se dirige vers la vigne. Enfin en 2005, le frère de Bérengère reprend le flambeau et elle le rejoint dans l'aventure en 2017.

En fait, Bérengère est née dans les vignes. Et c'est après avoir travaillé dans d'autres secteurs qu'elle est revenue aux sources et a repris l'exploitation avec son frère. Aujourd'hui, leur but est de faire perdurer leur patrimoine familial si précieux ! 

Aussi, ils modernisent de jour en jour l'exploitation ! Auparavant labellisée Terravitis, l'exploitation est labellisée bio depuis 2015. Une restructuration de l'ensemble des parcelles des vignes a également été faite. C'est donc dans une démarche environnementale qu'ils s'inscrivent désormais.

Aujourd'hui, Bérengère souhaite partager au plus grand nombre cet héritage familial et sa passion pour le vin à travers des ateliers uniques dans un lieu d'exception !