Atelier À manger - Chocolaterie et confiserie à Auxerre – 2h

Déroulé de l'atelier

Tout d'abord, partez à la découverte de l’histoire de l’atelier et laissez les confiseurs vous expliquer le processus de création du chocolat, de la fève jusqu’à votre bouche !

Enfilerez ensuite votre tablier : vous commencerez par concasser les fèves de cacao pour les mettre en meules, puis les broyer afin de fabriquer votre chocolat.

Vient ensuite l’étape clé : la courbe de température, pour tempérer le chocolat et créer vos tablettes comme de vrais pros.

Enfin, place à la gourmandise : vous confectionnerez vos 4 délicieuses tablettes de chocolat, à emporter et à savourer chez vous.

Un atelier unique, ludique et gourmand… qui fait retomber en enfance !

Durée de l'atelier

L'atelier dure environ 2 h

Les créneaux

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Localisation de l'atelier

L'atelier se situe à l'adresse suivante : 1 Rue de Valmy 89000 Auxerre - France

L'artisan⸱e

Dans l'atelier de Jonathan et Nicolas, il faut que vous le sachiez, ca sent délicieusement bon ! 

Issue du monde de l'horticulture et sylviculture, Carole est aujourd'hui confiseur. Sa spécialité ? Le popcorn ! Jonathan, lui est chocolatier. Et ensemble, l'une douce, l'autre dynamique, ils se complètent et forment un duo de choc ! 

Ils vous accueillent dans leur atelier, inspiré de l'ancien et du moderne, pour vous faire découvrir leurs univers des pop-corn et des créations chocolatées !