Atelier À boire - Mixologie à Cognac – 1h

Déroulé de l'atelier

Avec Germain, le cognac n’est pas seulement un classique local : c’est une véritable matière à cocktail, vivante, précise et résolument moderne quand on sait la travailler.

Pendant cet atelier, Germain vous initie aux fondamentaux de la mixologie, comme au bar : les bons gestes, les bons équilibres et les détails qui font la différence (dosage, dilution, température, texture, méthodes). L’objectif est simple : repartir avec de solides bases et deux recettes parfaitement maîtrisées.

Vous réaliserez deux cocktails emblématiques à base de cognac :

Sidecar : un grand classique né dans l’ambiance des bars d’après-guerre, à la fois vif, élégant et gourmand.

Sazerac : l’un des cocktails fondateurs de l’histoire du bar, puissant, aromatique et intemporel.

Germain vous guidera pas à pas, partagera ses astuces de professionnel, puis vous dégusterez vos créations sur place. Vous repartirez surtout avec des repères clairs pour reproduire ces classiques chez vous, sans approximation.

Durée de l'atelier

L'atelier dure environ 1 h

Les créneaux

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Localisation de l'atelier

L'atelier se situe à l'adresse suivante : 23 Rue du Pont FaumetCognac 16100 Cognac - France

L'artisan⸱e

Magalie et Germain sont deux entrepreneurs mixologues passionnés qui ne font pas dans la demi-mesure. C'est derrière plusieurs bars, à l'autre bout du monde, qu'ils affinent leur vision du cocktail. Ils souhaitent notamment imposer le cognac dans le monde de la mixologie, dans les cocktails classiques, mais aussi dans leurs propres créations. 

Depuis leur lancement en 2016, ils ont à cœur d’être au commencement de l'innovation, d'être au démarrage de la créativité et de porter leur vision là où personne ne l’attend. Ils étaient à l'origine, aujourd'hui ils sont Origins. 

En 2023, ils ouvrent Origins Kraft Kitchen & cocktails, un nouveau restaurant et bar à cocktails concept à Cognac alliant cuisine du marché & mixologie. Ils sont ravis de vous accueillir dans ce restaurant concept à la croisée de deux univers d’exception : une cantine conviviale à l’heure du déjeuner et un bar à cocktails tendance pour le diner. 

Toute l'équipe de Konoisseur vous attend du lundi au samedi dans un décor moderne et chaleureux dans le coeur historique de la ville de Cognac à deux pas du marché des Halles de Cognac.