Atelier À manger - Chocolaterie et confiserie à Paris – 1h

Déroulé de l'atelier

Pénétrez dans le monde magique du chocolat et laissez vos sens s’emballer devant tant de gourmandises et douces odeurs ! 

Dans cet atelier, vous éveillerez votre curiosité et vos papilles !

Tout d’abord, Sébastien ou Cyril ou Hugo vous expliquera l’histoire de la création du chocolat et pourquoi cet aliment sacré des peuples amazoniens suscite toujours autant d’intérêt et inspire autant ces artisans dans la démarche gustative et nutritionnelle.

Ensuite, vous en apprendrez davantage sur le processus de fabrication du chocolat puis enfilerez votre tablier pour passer à la manipulation. 

Depuis la fève de cacao, l'artisan vous enseignera la fabrication des merveilles chocolatées  et vous les créerez de vos propres mains.

Enfin, vous terminerez cet atelier sur une note douce de dégustation et repartirez avec vos chocolats (environ 100 g) fabriqués artisanalement.

Durée de l'atelier

L'atelier dure environ 1 h 30

Les créneaux

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Localisation de l'atelier

L'atelier se situe à l'adresse suivante : 8 Rue de Mulhouse 75002 Paris - France

L'artisan⸱e

Pourtant destinés à travailler dans la finance et la chimie Yasmine et Sébastien se sont reconvertis dans le chocolat ! Ils ont trouvé dans ce produit, un retour gourmand et sain pour la santé. 

Leur fabrique de chocolat est unique à Paris : ils y transforment le cacao en délicieux chocolat qui conserve toutes ses qualités nutritives (vitamine, minéraux). 

Du chocolat vegan sans ajout d’origine animale (beurre, lait, crème) au chocolat bio avec du cacao issu du Pérou, il y en a pour tous les goûts ! 

Leur objectif ? Respecter les aliments et ceux qui les dégustent. Ils pensent désormais faire venir le cacao en voilier pour réduire l’empreinte carbone de leur production. Cette dimension responsable, social et solidaire est primordiale pour eux. 

Dans le cadre de leurs ateliers, Sébastien, passionné et expert en dégustation vous fera passer un moment magique et vous plongerez avec Yasmine dans l’univers dynamique et chaleureux du chocolat.